🐟 เนื้อปลาแซลมอนหมักเกลือจากเมืองฮอกไกโด อร่อยกลมกล่อม 😍

🌊 เราเลือกใช้ปลาแซลมอนในฤดูใบไม้ร่วงหรือที่ภาษาญี่ปุ่นเรียกว่าอากิซาเกะ (Akisake) ซึ่งเป็นช่วงที่ปลาแซลมอนจะว่ายน้ำกลับไปที่บ้านเกิดเพื่อเตรียมผสมพันธุ์และวางไข่ หลังจากออกท่องทะเลมาอย่างยาวนาน มีเนื้อแน่น ไขมันน้อย นำมาหั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่กำลังดีแล้วแช่ในน้ำแข็งและเกลือกว่า 72 ชั่วโมง เพื่อคงความสดใหม่และรสชาติอร่อยหวานมันตามธรรมชาติ สามารถนำไปทำอาหารได้หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็น สเต๊กปลาแซลมอน ปลาแซลมอนเทอริยากิ หรือจะประยุกต์ให้เข้ากับเมนูไทยๆ อย่าง ลาบปลาแซลมอน ปลาแซลมอนผัดพริกเกลือก็ยังได้ และหากลูกค้าท่านใดไม่ชอบทานเค็ม เราขอแนะนำวิธีการดึงความเค็มออกจากเนื้อปลาตามแบบฉบับคนญี่ปุ่นที่เรียกว่า Mukae Shio และปรุงให้สุกก่อนรับประทานค่ะ 🍱

🥢วิธีดึงความเค็มออกจากเนื้อปลาแบบญี่ปุ่น (Mukae Shio)
1. เตรียมน้ำสะอาด 500 มล. ใส่เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ (ความเข้มข้นของเกลือประมาณ 1.5-2%)
2. แช่แซลมอนในน้ำเกลือ ทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง เกลือและความเค็มที่อยู่ในเนื้อปลาจะออกมากับน้ำ
3. นำปลามาล้างน้ำสะอาดอีกครั้งและซับให้แห้งก่อนนำไปปรุงอาหาร

💡เคล็ดลับความอร่อย: สามารถเปลี่ยนจากน้ำสะอาดเป็นสาเกหรือไวน์ขาวได้ เมื่อเนื้อปลาสุกจะมีความหอมมากยิ่งขึ้นค่ะ

❄️ สินค้าแช่แข็ง ควรเก็บรักษาด้วยอุณภูมิต่ำกว่า -18 องศาเซลเซียส

👉 น้ำหนักสุทธิ: 220 กรัม (4 ชิ้น)

✈️ สินค้านำเข้าจากญี่ปุ่น ✈️

Product EXP. 12/6/2024

#HonmonoNippon #ฮอนโมโนนิปปอน #อาหารญี่ปุ่น #ญี่ปุ่น #Japan #คิดถึงอาหารญี่ปุ่นคิดถึงฮอนโมโนนิปปอน #นำเข้าจากญี่ปุ่น #ImportFromJapan #Fish #ปลา #Salmon #ปลาแซลมอน